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鹅用什么材料煲汤好

洋芋仔鹅煲的做法详细介绍 菜系及功效:家常菜谱.工艺:烧洋芋仔鹅煲的制作材料: 主料:仔鹅半只,土豆3个,香菇,青椒片,红椒片各适量.调料:色拉油,高汤,葱,姜,盐,味精,鸡精,胡椒粉,香油,蚝油各适量.教您洋芋仔鹅煲

去市场选搭配好的材料啊

主料:鹅一只、火腿适量、笋若干(没有新鲜的冬笋,可以用袋装笋)、猴头菇、鸡腿菇、青菜、姜 调料:盐、黄酒 做法: 1.鹅洗净,下开水中氽2-3分钟,将血末煮出来,用自来水冲洗干净 2.汤锅里加清水,加入姜块,烧开后,把鹅、火腿、笋放进锅中,大火烧滚后加黄酒,转小火炖一小时 3.猴头菇和鸡腿菇洗净,切成比较大的块,放进汤锅里,加上盐,再煮5分钟,关火即可 4.青菜洗净后,在另外的锅子里烧开水氽一下,去掉菜的草腥味,再加到煮好的鹅汤里 .

淮山鹅肉瘦肉汤 主料:鹅肉250克,猪肉(瘦)250克辅料:山药(干)30克,北沙参15克,玉竹15克调料:盐3克,料酒2克,胡椒粉2克,大葱3克,姜3克,鸡蛋清20克 1. 将鹅肉洗净,放沸水锅中烫透,捞出切丝,将猪肉洗净,放沸水锅中

炖鹅肉就可以了,鹅肉不容易熟,最好有高压锅,如没有就要多炖一会,葱姜蒜、大料、料酒、花椒、热油炝锅(把大料、花椒用油煸炒一下,有条件的话可以放些桂皮、香叶、干辣椒少许),放入肉继续煸炒,后加入料酒、老抽(如果会抄作的话可以提前炒一下糖色)、盐、糖调味,加入适量的水,如果是高压锅可以少加点,出锅时放入味精即可.

鹅头煲汤用土豆3个,香菇,青椒片,红椒片各适量.调料:色拉油,高汤,葱,姜,盐,味精,鸡精,胡椒粉,香油,蚝油各适量.1.鹅头洗净斩块,入锅中煮熟;土豆斩块,入油锅炸熟.2.油锅放葱、姜煸香,倒入高汤、原料烧开,调味即可.

冬季御寒第一汤……大鹅炖冬瓜 原料: 大鹅、冬瓜、葱、姜、盐. 做法:

土豆啊,酸菜等都好吃,看个人喜欢什么口味的 土豆炖大鹅 材料:土鹅半只,花椒20粒,大料5个,姜50克,葱半颗,黄酱一勺,生抽2勺,料酒2勺,白糖半勺,土豆2个.做法: 1、鹅斩块,凉水下锅焯水,锅开后撇去浮沫,用漏勺抄底翻几下,大概焯5分钟捞出来控干备用. 2、锅里加少许油,油热后倒入鹅肉中小火翻炒,炒至鹅肉变色加花椒大料继续翻炒2分钟. 3、沿锅边烹入料酒继续翻炒几下,改小火加入黄酱、生抽、葱、姜、白糖一起炒出香味.4、加开水没过鹅肉,大火炖10分钟后转小火炖40分钟. 5、加盐和土豆再炖20分钟就可以了,出锅可以加点香菜提味.

鹅是不适合炖汤的. 给你一个炖的方法!鹅杀好斩件后,烧锅下油,爆香姜蒜,下鹅翻炒至完全没有血色,期间放白酒洒锅边,增加香味.炒三分钟左右,放南乳5块,柱侯酱2匙更左右,继续翻炒两分钟.然后放500克水,五香粉1/4包,陈皮,

烤鹅

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